닭찜
재료 : 닭, 양파, 당근, 표고버섯, 달걀, 은행양념 : 불고기양념, 생강길이 : 닭은 4 ~ 5cm, 5 토막 이상 돼지갈비 찜이랑 똑같아요... 1. 닭손질 - 깨끗하게 씻고, 피를 제거2. 닭 해체 후 데친다.3. 양념장을 만든다.4. 야채손질 - 당근 밤톨깍기 - 양파는 끝어지지 않게.5. 지단말들기, 은행 볶기 - 계란 흰자와 노란자를 불리해서 지단을 만들어요 - 계란은 마른모꼴로 썬다.6. 고기 반쯤 잠길정도로 물을 넣고 당근을 넣는다.7. 물기가 쫄면 야채를 넣고 더 쪼린다. - 양념을 끼언어준다.8 양념이 2숟갈 정도 남으면 참기름을 넣어 한번더 비빈다.9. 닭을 건져내고 데코레이션을 한다. - 계란지단, 은행 오늘 어선이라고 했는데.. 너무 힘들어서 사진이 별로 없네요..그리고 하다보면..
