끄적거림/학숙이야기 (4) 썸네일형 리스트형 스테이크 알고 먹자. 스테이크용 고기, 부위별 맛있게 먹기 척아이롤(Chuck Eye Roll) 일반적으로 알목심으로 불리는 부위로서 국내산 윗등심과 목살 부위에 해당한다. 부드럽고 지방이 적절히 있는 부위로, 마블링이 좋다. 스테이크 및 구이용에 적합. 꽃갈비(Bone-less Short Rib) LA갈비에서 뼈를 제거한 살코기만을 일컫는다. 갈비 중에서 가장 마블링이 좋고 연도가 좋은 최고급 부위로서 구이용을 선호하는 한국인의 입맛에 최고. 갈비본살(Chuck Short Rib) 흔히 찜용으로 이용되는 앞갈비에서 뼈를 제거한 부위로서 지방이 적당하며 고기의 풍미가 풍부한 부위. 구이용이나 꼬치구이 용도로 주로 이용된다. 백립(Back rib) 등심 윗부분을 덮고 있는 갈비뼈 부분으로, 갈비뼈 사이사이에 포함된 쫄깃한 갈빗.. 발렌티어 워크 캠프. 작년.. 11월 즈음.. 아니 10월이었던가.. 좋은 사람 좋은 만남의 취지에서 진행한 발렌티어 워크캠프. 많은 애착과 많은 생각을 가지고 참여 했었다. 난.. 매년.. 하리라... 라는 생각과.. 마음 가짐이.. 지금 6개월 남짓한 시간에 온데간데 없어져 버렸다.. 좋은 사람들이었는데.. 보고싶다.. 사람들.. 기회의학숙 - 2009년 워크캠프 대포마을 리뷰 종훈이형이 직접 제작하신 포토샾.. 일본전산이야기 발표를 하다. 23기 오픈 마인드할때 학감님께서 말씀해주신 일본전산이야기.. 우선 책의 내용에 대해 궁금하시면.. 다른 블로그를 검색해보시기 바랍니다 ;;;;; 우선 나의 고질적인 병.. 미루기.. 내일로 미루기.. 나중으로 미루기.. 의 무서움을 절실히 느끼었다.. 일본전산 첫번째 쳅트 제목처럼.. 하겠다는 3류가 되겠다고 마음을 먹고.. 내가 사회를 자처했다... 그리고 우리 파워포인트로 다만들어서 발표를 하자고도 했다.. 모여서 연습이라는걸 했지만.. 정작 문제는 나만의 연습이 부족했었다.. 그리고.. 파워포인트로 만들자고 한 내 욕심이 너무 커서인지.. 3일동안 힘들었다 ㅠ.ㅠ 정확히 말하면 발표전 밤부터 새벽 까지.. 총 10시간 동안 힘들었다.. 내용을 정리해서 받았다고 하지만.. 그것을 다시 정리 해야 하.. 이전 1 다음
