돼지갈비찜 (1) 썸네일형 리스트형 돼지갈비찜 돼지갈비찜 재료: 돼지갈비 토막, 감자, 당근, 양파, 홍고추양념 : 불고기양념, 생강길이 : 감자와 당근은 3Cm 1. 갈비 데칠 물을 얻힌다.2. 갈비손질 후 데친다. - 지방질제거 - 칼집을 내어 속까지 익게끔 한다.3. 양념장을 준비 - 파, 마늘, 생강을 다진다.4. 야채 손질 - 당근과 감자는 밤톨깍기를 한다. - 양파는 속이 떨어지지 않게 자른다. - 고추는 어섯썰기5. 볶기 - 고추를 먼저 뽁아 고추기름을 뺀다. - 갈비 -> 당근 -> 감자 순으로 넣어 볶는다. 6. 물을 고기의 중간정도로 붓는다. - 양념과 당근, 감자를 넣어서 쪼린다. - 쪼리면서 스푼으로 양념을 고기에 뿌려준다. 7. 넣은 물이 반으로 쪼라 들면 양파와 고추 남은 양념을 넣고 더 쪼린다. - 계속 숟가락으로 양념을 .. 이전 1 다음
